市場分析
千億市場三年CAGR12.3%，其中休閑鹵起步較晚但增速更快。隨著居民消費水平提升，鹵制食品園提供便捷、口味、營養等屬性獲得更多青睞，市場規模逐漸增長。2018至2021年，中國鹵制品市場規模三年復合增長率達到12.3%，其中休閑鹵增速為18.2%，高于佐餐鹵的8.1%。隨著鹵制品口味日益多樣化、居民收入與消費持續增加、鹵味產業鏈進一步優化等，因制食品市場規模有望進一步增長。根據艾媒咨詢，預計2023年鹵制會品市場現模可可達到4051億。
佐餐鹵與休閑鹵多場景滿足消費需求。按產品定位和消費場景，鹵制食品可分為佐餐鹵制食品與休閑鹵制食品。佐餐鹵制品以紫燕百味雞等為代表，是更為傳統的消費類型，消費者食用時往往配合正餐，如購買夫妻肺片、熟食牛肉、燒雞等作為葷菜，其店而常開設于農貿市場,社區附近-隨著居民收入和對享樂消費需求的提升鹵制食品的食用場景從佐餐還漸拓展至休閑零食，以絕味鴨脖等為代表的休閑類鹵制食品也因攜帶方便等特性得以迅速發展，其店面選擇更多樣化，常開設于社區、商超、交通樞紐等地。
目前四家上市公司中三家定位休閑鹵而一家定位佐餐鹵。鹵制品行業的產業鏈上游主要為水產養殖、畜牧養殖、蔬菜種植、香辛料種植、包裝材料業等，而直接面向下游消費者的則是鹵制食品生產與經營者，經過技術的發展、競爭和出清已形成部分全國化或跨區域的龍頭企業，以絕味食品、周黑鴨、煌上煌、紫燕食品為代表，其中前三者主要銷售休閑鹵制品而紫燕主要銷售佐餐鹵制品。
基于目前消費市場環境來說，佐餐鹵制品前景發展空間良好，日常生活中對鹵制品普遍會考慮肉是不是新鮮?肉源是不是放心?味道是不是好?生產，運輸，銷售是不是干凈衛生?是不是有品牌背書?等一些問題，鹵滿福品牌擁有自己的養殖及屠宰廠，建立由公司直接管理的冷鏈物流配送團隊，高薪聘請行業技術總監并購買設備成立20余人的研發團隊，解決了在生產環節、配送環節、肉源環節這些痛點。
加盟優勢
小投資
10-30㎡小店
6-10w啟動資金
流轉快 回本快
易經營
100%成品配送到店
最低1人可經營
供應鏈
100%自有600畝現代化生產車間
自有屠宰廠穩定品質貨源可追溯
重運營
一店一策定目標
階段專人強跟蹤
強營銷
線上零售團購話題熱度
會員系統
會員系統全統一
營銷聯動更便捷
標準化
收銀報貨系統
店面規范
門店形象
銷售動作
重基礎
社群營銷
產品類別報貨0負擔
開店前市場分析
加盟流程
咨詢洽談
01
簽訂合同
02
評估選址
03
設計裝修
04
經營培訓
05
常規運營
06
開業大吉
07
宣傳營銷
07
證件辦理
07
